Parking bij je verblijf.

Over het hotel

‍
The Notary aan de Moerstraat is ondergebracht in een negentiende eeuwse voormalige notariswoning die werd omgevormd tot een intiem, luxueus stadspaleis. Achter de discrete gevel schuilen slechts een handvol suites, goed voor ongeveer zestien slaapplaatsen, waardoor het verblijf bewust kleinschalig en persoonlijk blijft. Elke suite heeft een eigen karakter met thematische interieurs waarin antieke meubels, zachte stoffen en kunstobjecten worden gecombineerd met hedendaagse verlichting en moderne comfortelementen zoals airconditioning, ruime bedden en hoogwaardige badkamers.

De kamers en suites dragen namen als Hermitage Suite, Cloister Suite en Belfry Suite, wat verwijst naar de religieuze en historische lagen van Brugge. Binnen vind je parketvloeren, hoge plafonds, decoratieve lambriseringen en zorgvuldig gekozen kleurenpaletten die de grandeur van een stadswoning oproepen zonder afstandelijk te worden. Badkamers zijn voorzien van inloopdouches of ligbaden, zachte badjassen en verzorgingsproducten, wat aansluit bij het idee van een rustig toevluchtsoord midden in de stad.

Een van de opvallendste troeven van The Notary is de besloten stadstuin met natuurlijke zwemvijver. Deze groene buitenruimte, met waterpartij, terrassen en zitplekken, geeft het huis bijna een buitenstedelijk karakter. Op zonnige dagen wordt de tuin een verlengde van de lounge en bar, waar gasten kunnen ontbijten, ontspannen of genieten van een aperitief. Het gevoel om na een dag in de historische binnenstad terug te keren naar een stille tuin met water en groen, is precies wat The Notary onderscheidt van meer klassieke stadshotels.

Culinair zet The Notary in op verfijning in een kleinschalige context. Het ontbijt staat bekend om zijn uitgebreide selectie, met een combinatie van lokale specialiteiten, warme gerechten, patisserie en mousserende wijn. Overdag en in de namiddag is er ruimte voor high tea in een salonachtige setting, met etagères vol hartige en zoete bereidingen. ’s Avonds kunnen gasten op bepaalde dagen kiezen voor een Signature Menu, een meer gangen diner dat in beperkte kring wordt geserveerd en ontwikkeld werd in samenwerking met chef Kurt Tombeur. De nadruk ligt op Franse en Vlaamse klassiekers met lichte internationale accenten, begeleid door zorgvuldig gekozen wijnen.

De algemene sfeer in huis is die van een discrete, bijna huiselijke vorm van luxe. Er is geen grote lobbydrukte; in plaats daarvan staan persoonlijke ontvangst, rustig tempo en aandacht voor details centraal. Het team begeleidt gasten desgewenst bij het plannen van wandelingen, restaurantreserveringen en uitstapjes, maar laat tegelijk voldoende ruimte voor wie gewoon wil genieten van de stilte van de kamers of de tuin.

De omgeving

‍
The Notary ligt in de Moerstraat, op de rand van het Ezelstraatkwartier en de Sint Jakobswijk, een deel van het historische centrum dat net buiten de drukste winkelassen ligt maar toch op enkele minuten wandelen van Markt en Burg. De buurt wordt gekenmerkt door smalle kasseistraten, gevels uit verschillende eeuwen en een mix van woonhuizen, kleine boetieks en discrete logiesadressen. Het voelt als een overgangszone tussen de levendige kern rond de grote pleinen en de rustigere woonwijken iets verder naar het noorden.

Op korte afstand liggen enkele van de bekendste bezienswaardigheden van Brugge. In vijf tot tien minuten wandel je naar de Markt met het Belfort, de Burg met het stadhuis en de Basiliek van het Heilig Bloed, en de reien rond Jan van Eyckplein. In de andere richting bereik je gemakkelijk het Ezelstraatkwartier met zijn creatieve ondernemers, kleinschalige horecazaken en minder ontdekte stegen. Deze ligging maakt The Notary bijzonder interessant voor wie het centrum intensief wil verkennen maar tegelijk graag terugkeert naar een iets stillere straat.

De sfeer in de directe omgeving wisselt door de dag. ’s Ochtends zie je buurtbewoners op weg naar werk of school, terwijl de toeristenstroom langzaam op gang komt. Later op de dag nemen dagjesmensen en citytrippers het straatbeeld over, vooral in de buurt van de pleinen en langs de reien. In de avond keert de rust grotendeels terug in de kleinere straten, al blijft er altijd wel ergens een restaurant, bar of café open voor een late drink. De combinatie van résidentiële rust en stedelijke voorzieningen maakt dit deel van Brugge bijzonder geschikt voor een meerdaags verblijf.

Wat te doen in de buurt

‍
• Volg een wandeltraject via Sint Jakobsstraat en Jan van Eyckplein naar de reien rond de Groenerei en Spiegelrei, waar het middeleeuwse stratenpatroon, de bruggen en de waterlopen samen een van de meest fotogenieke stukken van Brugge vormen.

• Bezoek het Frietmuseum en Choco Story, twee musea die de Belgische friet en chocolade centraal zetten en tegelijk de bredere culinaire en culturele geschiedenis van het land toelichten, ideaal voor wie met kinderen of als foodie reist.

• Trek verder naar het zuidelijke deel van het centrum voor een combinatie van kunst en erfgoed in onder meer Groeningemuseum, Sint Janshospitaal en de Onze Lieve Vrouwekerk, waar schilderkunst, religieuze geschiedenis en stedelijke architectuur samenkomen.

Restaurants & cafés

Restaurants
• Signature Menu bij The Notary
In huis zelf biedt The Notary op bepaalde avonden een culinair traject met een meer gangen menu in een zeer beperkte setting. Het Signature Menu draait rond verfijnde Franse en Vlaamse gerechten met subtiele wereldse toetsen, geserveerd in intieme salons waar tafels ruim uit elkaar staan en de tuin vaak als decor zichtbaar blijft.

• Bruut
Bruut, aan de Groenerei, is een kleinschalig restaurant dat werkt met een vast menu op basis van seizoensproducten uit zee en polder. De keuken geeft een moderne draai aan klassieke smaken, met veel aandacht voor textuur, contrast en spanning op het bord, terwijl het kleine aantal tafels en het uitzicht op het water zorgen voor een heel persoonlijke sfeer.

• Locàle by Kok au Vin
Locàle in de Ezelstraat is een eigentijds restaurant dat vertrekt vanuit lokale en vaak biologische ingrediënten, die verwerkt worden tot kleurrijke gerechten om te delen of à la carte te bestellen. Het interieur is modern maar warm, en de kaart combineert pure smaken met creatieve accenten, bijvoorbeeld in gerechten met vis uit de Noordzee of seizoensgroenten in verrassende combinaties.

Cafés & bars
• Kottee Kaffee
Kottee Kaffee in de Ezelstraat is een huiskamerachtige koffiebar waar je terechtkunt voor ontbijt, lunch, taart en koffie in een warme, intieme setting. De zaak staat bekend om zijn ademruimte net buiten de drukste routes, comfy zetels en de neiging om langer te blijven hangen dan je had gepland.

• EspressoBar I Love Coffee
I Love Coffee in de Sint Jakobsstraat is een specialty koffiebar die eigen bonen brandt en focust op espresso en filterkoffie in allerlei varianten. Naast de klassieke cappuccino zijn er creatieve koffiedranken, en de levendige maar relaxte sfeer maakt dit een fijne stop tijdens een wandeling tussen The Notary en de Markt.

• Mey’s Art Café
Mey’s Art Café combineert een kunstgalerie met koffiebar in de Sint Amandsstraat, op wandelafstand van Moerstraat. Je drinkt er koffie, thee of een frisse pint tussen schilderijen en antiek, met de keuze tussen zitplaatsen in de galerij of op het terras, wat een bijzondere mix van cultuur en ontspanning oplevert.

Lunchzaken
• Vero Caffè
Op het Sint Jansplein ligt Vero Caffè, dat zich ontwikkelde tot een brunch en lunchzaak met een uitgesproken focus op eerlijke producten en kleurrijke gerechten. Op de kaart staan onder meer pannenkoeken, salades en vegan opties, steeds met aandacht voor biologische en lokale ingrediënten, wat het een ideale plek maakt voor een late brunch of lichte middagmaaltijd.

• De Republiek
De Republiek is een cultureel huis met grand café in het hart van Brugge, waar een dagelijks wisselende lunch wordt geserveerd in een levendige maar toegankelijke setting. Je kunt er terecht voor dagschotels, vegetarische en vegan opties en een drankje op een ruim terras dat vooral bij mooi weer een favoriete ontmoetingsplek is voor zowel locals als bezoekers.

• Bean around the World
Bean around the World in de Genthof fungeert als koffiebar en lichte lunchplek, met een aanbod aan koffiespecialiteiten, gebak en eenvoudige broodjes of snacks. De ligging vlak bij Jan van Eyckplein maakt het een handige tussenstop tijdens een wandeling langs de noordelijke reien, met een meer internationale sfeer dan veel andere adressen in de buurt.

Bereikbaarheid

‍
• Met de trein reis je naar station Brugge, dat op nationaal niveau goed verbonden is met onder meer Brussel, Gent, Antwerpen en de kust. Vanaf het station bereik je The Notary in ongeveer twintig tot vijfentwintig minuten te voet, of sneller met een stadsbus richting centrum gevolgd door een korte wandeling door de historische straten.

• Met de auto volg je de ring rond Brugge en kies je een van de invalswegen naar de binnenstad, bijvoorbeeld via de richting Ezelpoort of via de zuidelijke benadering langs Koning Albertpark. In de kern van de stad is veel straatparkeren gereguleerd, waardoor het meestal het eenvoudigst is om de wagen in een ondergrondse parking te plaatsen en het laatste stuk naar Moerstraat te voet af te leggen.

• Voor reizigers die per vliegtuig aankomen, zijn de luchthavens aan de kust en rond de hoofdstad logische toegangspoorten. Vanaf daar reis je doorgaans per trein naar Brugge of combineer je een huurauto met een randparking, waarna een korte busrit of wandeling je naar het centrum brengt.

Parking

‍
The Notary communiceert geen grote eigen gastenparking, waardoor de meeste bezoekers gebruikmaken van publieke parkings en randparkings in en rond de binnenstad. In de directe omgeving is ruimte voor kort straatparkeren, maar door de regulering in het centrum leent dat zich vooral voor laden en lossen bij aankomst of vertrek, niet voor een volledige dag of meerdaags verblijf.

Een praktische optie op wandelafstand van Moerstraat is Parking Langestraat, een ondergrondse garage onder het Rijksarchief die circa vijf minuten wandelen van de Markt ligt. Deze parking biedt betalende plaatsen met een duidelijke tariefstructuur, voorzieningen voor elektrische wagens en gereserveerde plaatsen voor personen met een beperking, en sluit rechtstreeks aan op voetgangersroutes richting de historische kern.

Wie de stad vanuit het zuiden binnenrijdt, kan kiezen voor Parking Katelijne, een ondergrondse parking aan de zuidelijke aanrijroute, dicht bij belangrijke musea en de reien rond Dijver. Van hier wandel je via pittoreske straten langs onder meer Sint Janshospitaal en Onze Lieve Vrouwekerk naar het hart van de binnenstad en verder naar Moerstraat. Deze parking is betalend maar goed gestructureerd en bijzonder handig als je tegelijk een museaal programma plant.

Voor wie langere tijd wil parkeren tegen een gunstiger tarief, zijn de randparkings van de stad een interessant alternatief. P plus R Coiseaukaai en P plus R Boogschutterslaan liggen net buiten de kern en bieden bovengrondse parkeerplaatsen waar je de wagen gratis kunt achterlaten. Vanaf deze parkings rijden bussen op regelmatige basis naar het centrum, vaak met een gratis ticketformule, of kun je ervoor kiezen om te voet of met de fiets verder te gaan.

Omdat parkeertarieven en voorwaarden in Brugge onderhevig zijn aan updates, is het verstandig om kort voor aankomst de actuele informatie van de stad te raadplegen. Reizigers met een elektrische auto, een hogere wagen of specifieke toegankelijkheidsnoden doen er goed aan vooraf te controleren welke parkings qua hoogte, laadpunten en infrastructuur het meest geschikt zijn.

Samenvatting

‍
The Notary in de Moerstraat is een intiem, luxueus stadshotel in een voormalige notariswoning, waar historische architectuur en hedendaags comfort elkaar versterken. Met een beperkt aantal suites, een verzorgde culinaire invulling van ontbijt tot Signature Menu, een eigen bar en een groene stadstuin met natuurlijke zwemvijver voelt het meer als een elegante privéresidentie dan als een klassiek hotel.

De ligging in het Ezelstraatkwartier en de Sint Jakobswijk betekent dat Markt, Burg, musea en reien binnen enkele minuten te voet bereikbaar zijn, terwijl de onmiddellijke omgeving net iets rustiger blijft dan de drukste winkelassen. In de buurt vind je een rijk aanbod aan restaurants, koffiebars en lunchzaken, variërend van fine dining aan het water tot creatieve brunchplekken en cultuurhuizen met grand café. Publieke parkings in de binnenstad en goed georganiseerde randparkings maken het relatief eenvoudig om met de auto te komen en toch ontspannen door de voetgangersvriendelijke kern te wandelen.

Voor reizigers die op zoek zijn naar een kleinschalig, stijlvol verblijf met veel aandacht voor gastronomie, persoonlijke service en een bijna verborgen tuinomgeving, vormt The Notary een bijzonder aantrekkelijke uitvalsbasis om Brugge op een rustige maar tegelijk intensieve manier te ontdekken.

‍